Meyvəni yeməkdən dərhal sonra “desert” kimi qəbul etmək bir çox insan üçün adi vərdişdir. Lakin mütəxəssislər bildirirlər ki, bəzi hallarda bu vərdiş həm çəki artımına, həm də meyvənin faydasının azalmasına təsir göstərə bilər.
Əsas səbəblərdən biri odur ki, ağır yeməkdən sonra qəbul edilən meyvə orqanizmə əlavə şəkər və kalori yükü yaradır. Xüsusilə nahar və ya şam yeməyi artıq kifayət qədər doyumlu olubsa, onun üzərinə meyvə əlavə etmək gündəlik kalori miqdarını artırır. Bu isə zamanla çəki artımına səbəb ola bilər.
İkinci səbəb həzm prosesi ilə bağlıdır. Meyvələr daha tez həzm olunan qidalar sayılır. Onlar ağır və yağlı yeməklərdən sonra qəbul edildikdə bəzi insanlarda köp, ağırlıq, qıcqırma və narahatlıq hissi yarada bilər. Xüsusilə həssas həzm sisteminə malik şəxslərdə bu təsir daha çox hiss olunur.
Üçüncü məqam isə meyvənin qida dəyəri ilə əlaqəlidir. Meyvələr vitamin, lif və antioksidantlarla zəngindir. Lakin onları çox ağır yeməkdən dərhal sonra qəbul etdikdə orqanizm həmin faydalı maddələri istənilən səviyyədə mənimsəməyə bilər. Buna görə bəzi qidalanma mütəxəssisləri meyvələri əsas yeməklərdən ayrı, məsələn, ara yemək kimi qəbul etməyi daha məqsədəuyğun hesab edirlər.
Meyvədən tam fayda almaq üçün onu yeməkdən dərhal sonra deyil, əsas yeməkdən təxminən 1,5-2 saat sonra qəbul etmək daha uyğun ola bilər. Bu zaman həm həzm sistemi daha rahat işləyir, həm də meyvə ayrıca qida kimi daha yaxşı mənimsənilir.
Bununla belə, mütəxəssislər qeyd edirlər ki, meyvə sağlam rasionun vacib hissəsidir. Əsas məsələ onu tamamilə məhdudlaşdırmaq deyil, vaxtını və miqdarını düzgün seçməkdir.
