Ev şəraitində həqiqi italyan zərifliyi istəyənlər üçün “Nua” piroqu mükəmməl seçimdir. Bu desert sanki iki dünyanın ən yaxşısını birləşdirir:
ipək kimi yumşaq ovuntulu xəmir + vanilli zərif krem.
Üstəlik — tamamilə bitki yağında hazırlanır, kərə yağı tələb etmir, mikser də lazım olmur. Limon qabığının yüngül sitrus ətri təzəlik qatır, vanilli krem isə tam bir bayram ovqatı yaradır.
Bu piroq səhər qəhvəsinin yanında da, axşam çay süfrəsində də yerini gözəl tapır. Bir dəfə hazırladınsa, təkrar-təkrar etmək istəyəcəksən. 💛
🥄 Krem üçün
-
1 yumurta sarısı
-
80 q şəkər
-
15 q un
-
15 q nişasta
-
280 ml isti süd
-
vanil şəkəri
Hazırlanması:
Yumurta sarısını şəkərlə qarışdırın, un və nişasta əlavə edin. İsti vanilli südü hissə-hissə tökün.
Aşağı odda, daim qarışdıraraq, krem qatılaşana qədər bişirin. Tam soyudun.
🥧 Xəmir üçün
-
2 yumurta
-
bir çimdik duz
-
150 q şəkər
-
60 ml süd
-
80 ml duru yağ
-
yarım limonun rəndələnmiş qabığı
-
230 q un
-
10 q qabartma tozu
Hazırlanması:
Yumurtanı şəkər və duzla yaxşıca çalın. Süd, yağ və limon qabığı əlavə edin.
Unu qabartma tozu ilə birlikdə ələyin və xəmirə qatın.
Formanın içinə xəmirin 2/3 hissəsini yayın. Üzərinə tam soyumuş kremi qoyun.
Kalan xəmirin 1/3 hissəsini yuxarıdan əlavə edin.
🔥 Bişirmə
180°C-də 45–50 dəqiqə bişirin.
Vacib: piroqu formadan çıxarmayın, tam soyusun — dadı və teksturası onda tam açılır.
