Ürək-damar xəstəlikləri olan insanlara illərdir pendirdən uzaq durmaq tövsiyə olunurdu. Lakin müasir elmi araşdırmalar bu yanaşmaya yenidən baxılmalı olduğunu göstərir. Qastroenteroloq Sergey Vyalov bildirir ki, pendir düzgün miqdarda qəbul edildikdə ürək üçün düşündüyümüz qədər təhlükəli deyil, əksinə, qoruyucu təsir göstərə bilər.
“Pendir tərkibində xolesterin və yağ olmasına baxmayaraq, ürək-damar xəstəlikləri riskini azalda bilər”, — deyə həkim vurğulayır.
Pendir ürəyi necə qoruyur?
Alimlərin fikrincə, pendirdə olan kalsium və digər bioaktiv maddələr yağ turşularının bir hissəsini bağlayaraq onların tam şəkildə orqanizmə sorulmasının qarşısını alır. Bu mexanizm sayəsində:
-
“pis” yağların təsiri azalır
-
damarlar üzərində yük yüngülləşir
-
ürək-damar xəstəlikləri riski aşağı düşür
“Bu, pendirdəki xolesterin və yağa baxmayaraq, ümumi riskin azalmasına səbəb olur”, — deyə Vyalov qeyd edir.
Bağırsaqlar üçün də faydalıdır
Həkim əlavə edir ki, pendir yalnız ürək üçün deyil, bağırsaq sağlamlığı baxımından da dəyərlidir. Onun tərkibində:
-
laktobakteriyalar
-
bifidobakteriyalar
mövcuddur. Bu “canlı” bakteriyalar bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyir və immun sisteminə müsbət təsir göstərir.
Nəticə
Mütəxəssislər vurğulayır ki, əsas məsələ miqdardır. Pendir düzgün porsiya ilə, balanslı qidalanma çərçivəsində qəbul edildikdə:
-
ürək üçün təhlükə yaratmır
-
bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir
-
ümumi metabolizmi yaxşılaşdırır
