Yaş artdıqca insan orqanizmində təbii dəyişikliklər baş verir. Onlardan biri də əzələ kütləsinin azalmasıdır. Bu proses normal hesab edilsə də, bəzi hallarda sarkopeniya adlanan xəstəliyə səbəb ola bilər. Bu problem əsasən yaşlı insanlarda əzələ kütləsinin və gücünün azalması ilə xarakterizə olunur.
Mütəxəssislər bildirir ki, bunun əsas səbəblərindən biri 60 yaşdan sonra orqanizmin zülala həssaslığının azalmasıdır. Buna görə də bu yaşdan sonra qidalanmada zülal baxımından zəngin məhsullara daha çox üstünlük vermək və onları gün ərzində hər qida qəbuluna əlavə etmək tövsiyə olunur.
Bu barədə idman dietoloqu Tara Collingwood danışıb.
Dietoloqun sözlərinə görə, yaşlı insanların rasionunda zülalla zəngin qidalar xüsusi yer tutmalıdır.
Zülalla zəngin üç əsas məhsul
Mütəxəssis yaşlı insanlar üçün ən faydalı üç əsas zülal mənbəyini qeyd edib:
• toyuq yumurtası
• yunan yoqurtu
• qızılbalıq (somon)
Dietoloq bildirib ki, toyuq yumurtası yüksək keyfiyyətli zülal və zəngin amin turşuları mənbəyidir. Bu məhsulun bir neçə üstünlüyü var.
• yumurta asan həzm olunur
• günün istənilən vaxtında istifadə edilə bilər
• ondan müxtəlif yeməklər hazırlamaq mümkündür
Yunan yoqurtu da zülalla zəngin qidalardandır. Bundan əlavə, onun tərkibində probiotiklər və kalsium var ki, bu da həzm sisteminə və sümüklərə müsbət təsir göstərir.
Digər vacib məhsul isə qızılbalıqdır. Bu balıq növü yalnız zülal mənbəyi deyil, həm də omega-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Bu maddələr ürək-damar sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir və beyin funksiyalarını yaxşılaşdırır.
Zülal qəbulu necə olmalıdır
Dietoloq məsləhət görür ki, zülal mənbələri gün ərzində müxtəlif şəkildə və balanslı formada qəbul edilsin.
Qidalanma rejimində ciddi dəyişiklik etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşmək vacibdir.
Mütəxəssislərin fikrincə, zülalla zəngin qidalanmanı fiziki aktivliklə birləşdirmək daha effektiv nəticə verir. Hətta yüngül hərəkət belə böyük fayda verə bilər.
Bu yanaşma:
• əzələlərin tonusunu qorumağa kömək edir
• ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırır
• yaşla bağlı dəyişikliklərin riskini azaldır
• insanın aktivliyini uzun müddət saxlamağa imkan verir
