Mürəbbə tərkibində çox miqdarda karbohidrat olduğu üçün fiziki aktivlikdən sonra gücün bərpasına kömək edə bilər. Bu barədə NEWS.ru-ya Dövlət Maarif Universitetinin Təbiət Elmləri fakültəsinin dekan əvəzi İrina Lyalina bildirib.
Onun sözlərinə görə, mürəbbə əsasən şəkər hesabına karbohidratlarla zəngindir və orqanizmə tez enerji verir. Bu, sürətli yorğunluq zamanı və ya fiziki yüklənmədən sonra bərpa üçün faydalı ola bilər.
Lyalina qeyd edib ki, bəzi giləmeyvə və meyvələrdə antioksidantlar var. Onlar iltihabi proseslərlə mübarizəyə və hüceyrələrin qocalmadan qorunmasına kömək edir. Lakin uzunmüddətli istilik emalı vitaminlərin böyük hissəsini məhv edə bilər. Buna görə mütəxəssis məhsulun daha az istilik təsirinə məruz qaldıqda daha faydalı olduğunu bildirib.
Ekspertin sözlərinə görə, mürəbbə düzgün hazırlandıqda tərkibindəki mikronutriyentlərin əhəmiyyətli hissəsi qorunur. Xüsusilə moruq, çiyələk və qarağat kimi C vitamini ilə zəngin giləmeyvə və meyvələrdən istifadə immun sisteminin və damar divarlarının möhkəmlənməsinə kömək edə bilər.
Bununla belə, Lyalina xəbərdarlıq edib ki, mürəbbənin tərkibində şəkər çox olduğuna görə onun həddindən artıq qəbulu çəki artımına, kariyesin yaranmasına və qanda şəkərin yüksəlməsinə səbəb ola bilər.
Bundan başqa, mürəbbə yüksək qlikemik indeksə malik olduğu üçün qanda qlükozanın səviyyəsini sürətlə artırır. Bu isə diabeti olan və ya diabetə meyilli şəxslər üçün təhlükəli ola bilər.
Mütəxəssis onu da əlavə edib ki, bəzi sənaye üsulu ilə hazırlanan mürəbbələrdə süni əlavələr və konservantlardan istifadə oluna bilər. Bu isə məhsulun faydasını azaldır və sağlamlığa zərər verə bilər.
