Şəkərli saqqızın nitratla zəngin tərəvəzlərdən sonra çeynənməsi damarların genişlənməsinə və arterial təzyiqin müvəqqəti azalmasına kömək edən təbii prosesi gücləndirə bilər.
Bu barədə Egeszseg Kalauz nəşri məlumat yayıb.
London Kral Kollecinin alimləri qidalarla qəbul edilən nitratların orqanizmdə necə faydalı birləşmələrə çevrildiyini araşdırıblar. Çuğundur, ispanaq, kale kələmi və digər tərəvəzlərdə olan nitratlar birbaşa damarları genişləndirmir. Əvvəlcə ağız boşluğundakı bakteriyalar onları nitritlərə çevirir, daha sonra isə orqanizmdə azot oksidi yaranır.
Məhz bu maddə qan damarlarının rahatlamasına, qan dövranının yaxşılaşmasına və təzyiqin azalmasına kömək edir.
Tədqiqat zamanı sağlam könüllülər çuğundur şirəsi içib, daha sonra iki qrupa bölünüblər. Bir qrup 3-6 saat ərzində şəkərli saqqız, digər qrup isə şəkərsiz saqqız çeynəyib.
Nəticələr göstərib ki, şəkər ağız suyunu daha turş mühitə çevirərək nitratların parçalanmasında iştirak edən bakteriyalar üçün daha əlverişli şərait yaradıb. Şəkərli saqqız çeynəyən iştirakçıların ağız suyunda nitritlərin miqdarı 45 faiz, qanda isə 25 faiz daha yüksək olub.
Alimlər həmçinin arterial təzyiqdə kiçik azalma qeydə alıblar. Sistolik təzyiq təxminən 3 mm, diastolik təzyiq isə 2 mm civə sütunu azalıb.
Bununla belə, tədqiqatçılar xəbərdarlıq edirlər ki, şəkərli saqqız yüksək təzyiqin müalicəsi və ya profilaktikası vasitəsi kimi qəbul edilməməlidir. Effekt müvəqqətidir və yalnız bir neçə saat davam edir.
Bundan başqa, şəkərin dişlərlə uzunmüddətli təması karies riskini artırır, həddindən artıq şəkər qəbulu isə insulinə müqavimət və maddələr mübadiləsi pozğunluqları kimi problemlərə səbəb ola bilər.
Alimlərin fikrincə, araşdırmanın əsas əhəmiyyəti şəkərli saqqız tövsiyə etməkdə deyil, nitratların orqanizmdə necə faydalı təsir göstərdiyini daha yaxşı anlamaqdadır. Onlar hesab edirlər ki, nitratla zəngin tərəvəzləri təbii şirin meyvələrlə birlikdə qəbul etmək bu prosesi artıq şəkər qəbul etmədən dəstəkləyə bilər.
Tədqiqatın növbəti mərhələsində alimlər şəkərdən istifadə etmədən ağız boşluğunda oxşar şərait yaratmağın təhlükəsiz yollarını araşdırmağı planlaşdırırlar.
