Müasir dövrdə dünya miqyasında milyardlarla dollarlıq bazara çevrilmiş arıqlama iynələri böyük maraq doğursa da, dünyanın ən fit və uzunömürlü xalqlarından biri sayılan yaponlar formda qalmağın daha təbii, balanslı və effektiv yollarına üstünlük verirlər. Mütəxəssislər bildirirlər ki, bahalı və müvəqqəti nəticə verən vasitələrə pul xərcləmək əvəzinə, Yapon mədəniyyətinin dərinliklərində formalaşmış bu sadə, lakin təsirli üsulları tətbiq etmək daha məqsədəuyğundur.
Yaponların fit qalmaq sirri sürətli nəticədə deyil, şüurlu və davamlı həyat tərzində gizlidir.
HARA HACHİ BU – 80 FAİZ DOYMA QAYDASI
Yaponların ən məşhur prinsiplərindən biri “Hara Hachi Bu”(“Səksən faiz doyduqda dayan”) fəlsəfəsidir. Bu qayda mədə tam dolmadan, təxminən 80 faiz doyduğunuzu hiss etdiyiniz anda yeməyi dayandırmağı tövsiyə edir. Beynin toxluq siqnalını qəbul etməsi üçün orta hesabla 20 dəqiqə vaxt lazımdır. Bu müddət nəzərə alındıqda, artıq kalori qəbulu azalır və həzm sistemi yüklənmir.
KİÇİK BOŞQABLAR VƏ ESTETİK TƏQDİMAT
Yapon mətbəxində porsiya nəzarəti təbii şəkildə təmin olunur. Böyük paylar əvəzinə kiçik boşqablar, müxtəlif və rəngarəng təqdimatlar seçilir. Vizual zənginlik gözü doyurur və insan daha az miqdarda qida ilə kifayətlənir. Az, lakin keyfiyyətli qidalanma yaponların formda qalmasının əsas səbəblərindən biridir.
FERMENTƏ OLUNMUŞ QİDALAR – MİSO VƏ TURŞULAR
Yapon pəhrizinin ayrılmaz hissəsi olan fermentə olunmuş qidalar bağırsaq sağlamlığının əsas dayağıdır. Miso şorbası və ənənəvi turşular probiotiklərlə zəngindir, mikrobiotanı dəstəkləyir və maddələr mübadiləsini gücləndirir. Sağlam bağırsaq isə çəki nəzarətinin əsas açarıdır.
YAŞIL ÇAY RİTUALI
Gün ərzində içilən şəkərsiz yaşıl çay yaponlar üçün sadəcə içki deyil, həyat tərzidir. Tərkibindəki yüksək kateşinlər və antioksidantlar yağ mübadiləsini dəstəkləyir, iştahanı balanslaşdırır və qəfil aclıq hissinin qarşısını alır. Bu, maddələr mübadiləsini təbii şəkildə canlandırır.
AKTİV HƏYAT TƏRZİ – GƏZİNTİ VƏ DÜZGÜN DURUŞ
Yaponlar yalnız nə yediklərinə deyil, necə hərəkət etdiklərinə də diqqət yetirirlər. Gündəlik piyada gəzintilər, toplu nəqliyyat istifadəsi və dik durma vərdişi onların həyatının ayrılmaz hissəsidir. Düzgün duruş həm həzm prosesini asanlaşdırır, həm də qarın əzələlərinin aktivliyini qoruyur.
Nəticə olaraq, davamlı sağlamlıq və ideal çəki bahalı vasitələrlə deyil, balanslı qidalanma, şüurlu porsiya nəzarəti və aktiv həyat tərzi ilə əldə olunur. Yaponların minilliklər boyu formalaşmış bu vərdişləri həm enerji, həm də uzunömürlülük üçün əsasdır.
