Göbələkli qat-qat xəmiraçmalar — həm yüngül qəlyanaltı, həm də qonaqlar üçün tez hazırlanan ətirli bir ləzzətdir.
Zərif qat-qat xəmir və şirəli göbələk içlik harmonik, yumşaq bir dad balansı yaradır.
🍄 Tərkibi
-
2 ədəd mayasız qat-qat xəmir
-
300 qram şampinyon
-
1 diş sarımsaq
-
2 xörək qaşığı kəsmik pendiri (və ya krem-pendir)
-
50 qram sərt pendir (rəndələnmiş)
-
1 yumurta sarısı (üzərinə çəkmək üçün)
👩🍳 Hazırlanma qaydası
-
Göbələkləri xırda doğrayın, sarımsaqla birlikdə qızartma tavada qovurun.
Maye tam buxarlanana qədər bişirin və soyumağa qoyun. -
Soyumuş içliyə kəsmik pendiri və rəndələnmiş pendirin yarısını əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
-
Qat-qat xəmiri açın, kvadrat formalı hissələrə bölün.
Hər kvadratın ortasına içlik qoyun, kənarlarını birləşdirərək üçbucaq formalı pirojki düzəldin. -
Üzərinə yumurta sarısı çəkin və qalan pendiri səpin.
-
200°C temperaturda 15–20 dəqiqə bişirin — qızılı rəng alana qədər.
🍽️ Servis məsləhəti
Hazır xəmiraçmaları isti və ya ilıq şəkildə təqdim edin.
Onlar həm şəffaf bulyonla, həm də müstəqil qəlyanaltı kimi mükəmməl uyğun gəlir.
DenMedia.az
Nəticədə əldə edəcəyiniz şey: xırtıldayan kənar, yumşaq içlik və inanılmaz pendir ətri.
