Qızıl süd əslində qədim ayurveda içkisidir, yalnız son illər Qərbdə məşhurlaşıb. Onu belə məşhur edən səbəb tərkibində sarıkök, zəncəfil və başqa ədviyyatların olmasıdır.
Bu içki:
-
immuniteti gücləndirmək,
-
soyuqdəymədən qorunmaq,
-
qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq,
-
ümumi sağlamlığı dəstəkləmək üçün istifadə olunur.
Əlbəttə, heç bir isti içki xəstəlik zamanı həkimə müraciəti əvəz etmir, amma gündəlik həyatınıza faydalı və dadlı bir vərdiş kimi daxil ola bilər. Qızıl süd həm də çox aromatlı, bir az acıtəhər və isidici olur.
Hazırlanması:
Əvvəlcə qızıl süd üçün ədviyyat qarışığı hazırlayın:
-
1 çay qaşığı sarıkök
-
yarım çay qaşığı zəncəfil (toz)
-
yarım çay qaşığı darçın
-
bir çimdik qara istiot
Bütün dry (quru) ədviyyatları qarışdırın və qapaqlı bankaya tökün.
İçki hazırlayanda:
-
250 ml inək südünü (və ya badam, soya, kokos südü) qaynama həddinə gətirin,
-
odu söndürün,
-
1 çay qaşığı qarışıq əlavə edin,
-
qarışdırın və isti şəkildə için.
İçmə qaydası:
Qızıl südü daha çox mövsüm dəyişəndə, soyuq havada içirlər. Adətən 30–40 günlük kursla, sonra mütləq fasilə verməklə tövsiyə olunur.
Hazırladığınız ədviyyat qarışığı otaq temperaturunda 2 aya qədər saxlanıla bilər.
