Şokoladlı kolbasa — bir çoxları üçün uşaqlığın dadı, evdəki isti çay süfrələrinin əvəzedilməz xatirəsidir. Xırçıltılı peçenye, ətirli qovrulmuş fındıq və yumşaq qaymaqlı qatılaşdırılmış süd birləşərək inanılmaz harmoniyalı desert yaradır. Üstəlik, heç bir bişirmə tələb etmir və “qonaq gəlir, vaxt azdır” situasiyalarının xilaskarıdır.
Desert belə hazırlanır:
300 qram peçenye əllə qırılır və ya xırdalanır — əsas odur ki, tam un halına düşməsin, hissəcikləri qalsın. 50 qram fındıq quru tavada azca qovrulur və iri-iri doğranır. Bu qarışığa 15 qram kakao əlavə olunur.
Ayrı qabda 70 qram kərə yağı əridilir və 180 qram qatılaşdırılmış südlə qarışdırılır. Maye qarışıq peçenye-fındıq kütləsinin üzərinə tökülür və yaxşıca qarışdırılır. Alınan kütlə kolbasa formasında bükülür, streçə sarınır və 4–6 saatlıq soyuducuya göndərilir. Sonda üzərinə pudra şəkəri səpilir — məhz nənələrimizin hazırladığı kimi.
