Evdə tamamilə təbii əvəzedici hazırlaya bildiyiniz halda, niyə naməlum qatqıları olan kolbasa almalısınız?
Bu “çörək əti” resepti toyuq qiyməsindən hazırlanır və olduqca sadədir: bir az ədviyyə, yumurta və sobada bişirmə — nəticədə faydalı və dadlı kolbasa alternativi hazır olur.
Tərkibi:
toyuq qiyməsi — 1 kq;
yumurta — 2 ədəd (kiçik);
qurudulmuş sarımsaq — 0,5 ç.q.;
şəkər — 1 ç.q.;
duz — 1 ç.q.;
paprika — 1 x.q.;
kərə yağı — 1 ç.q.;
küncüt — bir çimdik.
Hazırlanması:
Qiyməyə yumurta, ədviyyələr, şəkər, paprika və sarımsaq əlavə edib qarışdırın. Daha sonra blenderlə pasta halına gətirin. Kütləni kek formaya yerləşdirin, yaş qaşıqla hamarlayın və üzərinə küncüt səpin.
İki mərhələdə bişirin: əvvəl 140 °C-də 1 saat 20 dəqiqə, sonra üzərinə kərə yağı çəkib 230 °C-də əlavə 15 dəqiqə bişirin. Tam soyudun, konteynerə yerləşdirib bir gecə soyuducuda saxlayın. Səhər isə — kimyəvi qatqısız, rahat doğranan ev kolbasası hazırdır, sendviçlər üçün ideal.
