Səhər yeməyinə bəzən vaxtınız olmur, bəzən də istəmirsiniz.
1.Bədən stress keçirir
Doyma mexanizmlərindən biri şəkərin səviyyəsidir. Normal və ya ondan bir qədər yuxarı olsa da, beyin və onunla birlikdə bədənin qalan hissəsi "dolu" olur.
Amma şəkərin səviyyəsi normal səviyyədən aşağı düşməyə başlayan kimi beyin bədənin qalan hissəsinə həyəcan siqnalı verir, aclıq hissi yaranır. Məntiqlə səhər saatlarında bir neçə saat yeməksiz getdiyimiz üçün şəkərin səviyyəsi aşağı olmalıdır. Ancaq burada başqa bir faktor meydana çıxır- stress. Biz bunu hiss etməyə bilərik, ancaq bədən öz qayğıları və vəzifələri ilə yeni günə hazırlaşmağa başlayır. Eynilə insan kimi.
Bundan əlavə, səhər saatlarında adrenalin səviyyəsi yüksəlir. Mədə boşalma sürətini yavaşlatmaqla və qaraciyərdə və əzələlərdə yığılan karbohidratların parçalanması prosesinə başlayarkən yemək istəyini tamamilə dayandıra bilər. Adrenalin bədəni bir şəkildə enerji ilə təmin etməlidir.
Hormonlarda gündəlik dalğalanmalar tamamilə təbiidir və ümumiyyətlə narahat olmaq üçün bir şey deyil, lakin tez-tez iştahınız yoxdursa və ya müntəzəm olaraq aclıq hiss edirsinizsə, həkimə müraciət etməyiniz zərər vermir.
2. Axşam yeyin
Uzun müddətdir ki, saat 18:00-dan sonra yemək yeməmək lazım olduğuna inanılırdı. Ancaq bu yanaşma hər kəs üçün uyğun deyil. İlk növbədə gündəlik iş rejiminə diqqət yetirmək lazımdır. Tutaq ki, bir insan günorta oyanır və səhər saat üçdə yuxuya gedir. Onun cəmi altı saatlıq zamanı var. Bu müddət ərzində orta hesabla 2000 kalori (bu, tövsiyə olunan orta gündəlik normadır) yemək və onları həzm etmək üçün vaxtınız olmalıdır. Bundan əlavə, hamısı həzm sisteminin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır. Kimsə gecə yağlı ət yeyə və dinc yata bilər, kimsə balıq yeyir və bundan sonra yatmaq onun üçün çətindir, o, tez-tez oyanır, bədəndə ağırlıq, turşuluq hiss edir. Buna görə də burada hər şey çox fərdidir.
3. Gec yatmaq
Səhər daha şən olmaq üçün saat 23:00-a qədər hamının artıq yatması daha yaxşı olacağı fikri doğrudur.
Həkimlər qeyd edirlər ki, rejim bərpa olunan kimi bütün göstəricilər tez bir zamanda normallaşır. İştah da daxil olmaqla bədən normaya düşür.
4.Depressiya və ya narahatlıq 
Ümumiyyətlə, depressiya ilə bağlı narahatlıq bir çox pozğunluğa səbəb ola bilər. İnsanlarda yuxu tez-tez pozulur, yorğunluq artır, ətraf aləmə maraq itir. Artıq öyrəndiyimiz kimi, stress hormonları iştahı azaldır və artan narahatlıq zamanı bu hormonların səviyyəsi oh belə yuvarlanır.
Təbii ki, stress hər kəsə fərqli təsir edir. Bu anlarda kimsə, əksinə, əlinə gələn hər şeyi aktiv şəkildə yeməyə başlayır. Bu emosional aclıqdır. Bu, kədər, qorxu, qəzəb, günah ola bilər. Onlardan fərqli olaraq, sevinc, həzz, heyranlıq, xoş həyəcan duyğuları olmadıqda, insan bunun öhdəsindən gəlmək istəyir, çünki o, həzz və rahatlıq vəziyyətinə qayıtmağa çalışır. Bunun üçün ən sürətli yol bir şey yeməkdir. Ümumiyyətlə, stress durumunda yeməkdə heç bir qəbahət yoxdur. Ancaq vərdiş halına gəlmədiyi müddətcə belə ola bilər. Uzun müddətli xroniki stress yaşayırsınızsa və onu qida ilə kompensasiya etməyə başlasanız, bu, şübhəsiz ki, artıq çəkiyə, yemək davranışınızdakı dəyişikliklərə səbəb olacaq və gələcəkdə görünüşünüzə və sağlamlığınıza mənfi təsir göstərəcək.
5.Həyat tərzi
Həyat tərzi də unudulmamlıdır. Əgər biz heç vaxt normal və müntəzəm səhər yeməyi yeməmişiksə, deməli, onun heç bir yeri yoxdur. Orqanizm özünü bir növ kimi qorumaq üçün sadəcə olaraq mövcud şəraitə uyğunlaşır və belə bir həyat tərzi ona az-çox uyğun gəlir.
Səhər yeməyinin olmamasına alışan orqanizm sadəcə olaraq bütün fizioloji proseslər üçün yeni iş rejimi yaradır. Yəni öz davranışımızla orqanizmi öyrətmişik ki, səhər yemək istəməyib, axşam yemək tələb edir.
6.Niyə səhər yemək lazımdır?
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, normal səhər yeməyi olmadan sağlamlıq, gözəl bədən quruluşu, yaxşı əhval-ruhiyyə və normal iş qabiliyyəti yoxdur. Ən azından yetkinlik dövründə.
Ona görə də sağlam insanın normal fiziologiyasının prinsiplərinə əməl edin. Dietoloqların fikrincə, səhər yeməyən insanlar gün ərzində 40% daha çox şirniyyat yeyirlər. Uşaqlıqdan səhərlər pis qidalananlar üçün isə metabolik sindrom riski arta bilər. Səhər yeməyini atlamaq da insult riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
Tədqiqatların birində alimlər səhər yeməyi və ondan imtinanın kilolu insanların sağlamlığına necə təsir etdiyini müəyyən ediblər. Tədqiqat zamanı tədqiqatçılar 21-60 yaşlı obez iştirakçıları iki qrupa ayırıblar: onlardan biri səhər yeməyi yeyir, digəri isə səhər yemirdi. Onlara günortaya qədər yalnız su içməyə icazə verilirdi.
Səhər saat 11-ə qədər səhər yeməyi qrupundakı insanlar ən azı 700 kkal yeməli idilər. Altı həftəlik təcrübədən sonra məlum oldu ki, səhər yeməyi arıqlamağa təsir etmir.
7.Səhər iştah olmadıqda nə etməli?
İştahsız oyanmaq tamamilə normaldır. Özünüzü yeməyə məcbur etmək lazım deyil. Ac qalana qədər bir az gözləyin. Əgər siz artıq yuyunmusunuz, geyinmisiniz, məşqinizi və qaçışınızı bitirmisinizsə, serialın yeni bölümünə baxmısınızsa, uşağınızla məktəbdən tanışsınızsa və hələ də aclıq hiss etmirsinizsə, iştahınızı açmaq üçün kiçik, lakin qidalı bir şey yeməyə çalışın. Məsələn, giləmeyvə ilə təbii qatıq, avokado və yumurta ilə tost, tərəvəz və pendir ilə omlet ola bilər - əsas odur ki, adi pəhrizinizdən çox çıxmasın.
İdeal olaraq səhər yeməyi zülal və kifayət qədər liflə zəngin yağlardan ibarət olmalıdır. Zülal orqanizmin əsas tikinti materialıdır, DNA-nın, hüceyrə və toxumaların, həmçinin fermentlərin və hormonların əsasıdır. Məsələ ondadır ki, orqanizm zülalın necə saxlanacağını bilmir, onun xaricdən bu makronutrientin davamlı tədarükünə ehtiyacı var. Səhər yeməyi üçün zülal mənbəyi kimi yumurta, balıq, dəniz məhsulları, kəsmik, pendir, qaraciyər pastası, həmçinin quinoa və qarabaşaq yarması seçilir.
