Arıqlamaq istəyənlərin ən böyük problemi çox vaxt çəki vermək deyil, verilən çəkini qorumaq olur. Məhz buna görə son illərdə “üç O” qaydası ilə tanınan Mayr metodu yenidən diqqət mərkəzinə düşüb.
Avstriyalı həkim Frans Ksaver Mayr tərəfindən irəli sürülən bu yanaşmanın əsas ideyası həzm sistemini “yenidən tərbiyə etməkdir”. Metoda görə, artıq çəki təkcə çox yeməklə deyil, həm də tələsik qidalanmaq, yeməyi yaxşı çeynəməmək, gec saatlarda ağır yeməklər qəbul etmək və bədənin siqnallarına qulaq asmamaqla bağlı ola bilər.
Mayr metodunda məşhur “üç O” prinsipi xüsusi yer tutur. Birinci mərhələ istirahətdir. Burada məqsəd həzm sistemini ağır, yağlı və çətin həzm olunan qidalardan uzaqlaşdırmaqdır. İnsan daha sadə və yüngül qidalanmaya keçir, orqanizmə bir növ fasilə verilir.
İkinci mərhələ təmizlənmə kimi təqdim olunur. Bu mərhələdə əsas diqqət su qəbuluna, yüngül qidalanmaya və həzm sisteminin daha rahat işləməsinə yönəlir. Lakin mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, “detoks” və “toksinlərdən təmizlənmə” kimi ifadələrə ehtiyatla yanaşmaq lazımdır. Çünki insan orqanizmində bu işi əsasən qaraciyər və böyrəklər yerinə yetirir.
Üçüncü mərhələ isə öyrənmədir. Mayr metodunun ən faydalı tərəfi də məhz burada görünür. İnsan yeməyi tələsik yeməməyi, hər tikəni yaxşı çeynəməyi, toxluq hissini vaxtında tanımağı və emosional aclıqla real aclığı ayırmağı öyrənir.
Bu yanaşmada yemək sadəcə kalori hesabı deyil, daha şüurlu davranış kimi qəbul olunur. Məsələn, insan yemək yeyərkən telefonla məşğul olmamalı, yeməyi tez udmamalı və bədəninin “artıq kifayətdir” siqnalını eşitməyə çalışmalıdır.
Bununla belə, Mayr metodu hər kəs üçün uyğun deyil. Sərt məhdudiyyətlər, çox aşağı kalorili qidalanma və uzunmüddətli “detoks” proqramları bəzi insanlar üçün riskli ola bilər. Xüsusilə xroniki xəstəliyi, mədə-bağırsaq problemi, qidalanma pozuntusu olan şəxslər və hamilələr belə proqramlara həkim məsləhəti olmadan başlamamalıdır.
Əslində bu metoddan götürülə biləcək ən sağlam fikir sadədir: az və tələsik yemək yox, düşünərək yemək; bədəni cəzalandırmaq yox, onu dinləmək; qısa müddətli pəhriz yox, davamlı vərdiş yaratmaq.
Yəni “üç O” qaydasının sirri sehrli arıqlamada deyil. Sirr insanın qidalanmaya münasibətini dəyişməsindədir.
Healthline yazır ki, Mayr metodunun özünü birbaşa qiymətləndirən geniş elmi tədqiqatlar yoxdur; amma onun bəzi prinsipləri — yavaş yemək, işlənmiş qidaları azaltmaq, daha şüurlu qidalanmaq — ümumi sağlam qidalanma yanaşmasına uyğun ola bilər.
