Bilirdinizmi ki, düzgün qidalanma diaqnoza çevrilə bilər, əgər o birdən xəstəlik səviyyəsində maniya xüsusiyyətləri qazanmağa başlayarsa? Bu, ortoreksiya halında mümkündür.
Ortoreksiya nədir?
Sinir ortoreksiyası — qida qəbulunun pozuntusudur, hansı ki, sağlam və düzgün qidalanmaya qarşı obsesiv meyl ilə xarakterizə olunur və çox vaxt qida məhsullarının seçimində ciddi məhdudiyyətlərlə müşayiət olunur.
Faydalı qidalanma qaydalarına maniyak kimi riayət etməyi ilk dəfə anlayan (və “ortoreksiya” terminini formalaşdıran) həkim Stiven Bratman olub, o, ötən əsrin 70-ci illərində yalnız ekoloji təmiz məhsullarla qidalanan icmada yaşayırdı. Qidalanma pozuntusu barədə Bratman o zaman düşünməyə başlayıb ki, düzgün qidalanma ideyasına aludə olduğunu hiss edib.
Bu gün sağlam həyat tərzi və PP (düzgün qidalanma) cəmiyyətdə aktiv şəkildə təbliğ olunur, buna görə də həkim Stiven Bratmanın tədqiqatları mütəxəssislər arasında getdikcə daha çox maraq doğurur, çünki insan ifrata meyllidir. Lakin hazırda ortoreksiya beynəlxalq xəstəlik təsnifatlarına daxil edilməyib, buna görə də bu diaqnoz rəsmi şəkildə qoyula bilməz.
Ortoreksiya nə ilə təhlükəlidir?
Qidanın faydalı və zərərli olması barədə məlumat çox vaxt ortoreksiyalı insanlar tərəfindən yoxlanılmamış mənbələrdən götürüldüyü üçün bu, dezinformasiyaya gətirib çıxara bilər və insan sağlamlığına heç də faydalı təsir göstərməz.
Qidalanma ilə bağlı sərt qaydalar şüursuz etiraza səbəb ola bilər, nəticədə insan “qadağan olunmuş məhsulları” qəbul etməyə başlayır ki, bu da sonda bulimiyaya gətirib çıxara bilər. Hətta insan bunun öhdəsindən gəlsə belə, pozuntudan sonra onu günahkarlıq hissi və ümumi depressiya narahat edəcək, bu isə psixoloji pozuntunun daha da ağırlaşmasına gətirib çıxarır.
Bəzi ağır hallarda rasiondan müəyyən qida qruplarının ciddi şəkildə çıxarılması tükənməyə səbəb ola bilər.
Sərt qida məhdudiyyətləri sosial blokadaya gətirib çıxara bilər: ortoreksiyalılar sosial əlaqələr dairəsini məhdudlaşdırır, onların qida baxışlarını bölüşməyən yaxınları və ailə üzvləri ilə ünsiyyətdə çətinlik çəkirlər.
Ən məşhur ortoreksiyalı kimi Adolf Hitleri göstərmək olar. Fürer xüsusi sahələrdə yetişdirilən tərəvəzləri istifadə edirdi: torpaq bakteriyaları məhv etmək üçün tüstülənirdi, xüsusi təmiz heyvanların peyini ilə gübrələnirdi. Bununla yanaşı, Hitler vegeterian idi, siqaret çəkmirdi və alkoqoldan yalnız bəzən şərab qəbul edirdi.
Ortoreksiyanın səbəbləri. Risk qrupu
- İlk növbədə gənc qızları və qadınları qeyd etmək lazımdır. Bir qayda olaraq, məhz öz fiqurlarını dəyişmək istəyi qadınları qidalanma ilə bağlı eksperimentlərə vadar edir. Düzgün qidalanma ilə bağlı dəbli şüarların təsiri altına düşən, öz görünüşündən narazı və psixoloji özünüittihama meylli qadın qidalanmasını yenidən nəzərdən keçirməyə başlayır, məhsullar və onların xüsusiyyətləri barədə məqalələr oxuyur, “düzgün qidalanmanı təbliğ edən” insanlarla ünsiyyət qurur. Başlanğıcda bu yaxşıdır, lakin ortoreksiya halında insanlar düzgün qidalanmanın nə vaxt obsesiyaya çevrildiyini anlaya bilmirlər: sağlamlıq baxımından şübhəli hesab edilən bir çox məhsullar rasiondan çıxarılır, dostlarla kafelərdə görüşlərdən tez-tez imtina edilir, çünki orada faydalı qida yoxdur, ətrafdakılarla ünsiyyətdə problemlər yaranır (hamı davamlı olaraq PP haqqında müfəssəl mühazirələr dinləmək istəmir).
- Risk qrupuna həmçinin kifayət qədər uğurlu, yetkin insanlar da daxil ola bilər — xüsusilə “düzgün” sözünə həddindən artıq meyl göstərənlər: düzgün qidalanma, düzgün həyat tərzi və düşüncə, gün ərzində qarşılaşdığı hər şeyə düzgün yanaşma. Belə xarakterə malik insanlar şüuraltı olaraq başqalarının təsdiqini qazanmağa çalışırlar. Axı düzgün olan nə özləri, nə də başqaları tərəfindən mənfi qiymətləndirilə bilməz.
- Ortoreksiya perfeksionistlərdə də yarana bilər — həyatında hər şeyi ən yüksək səviyyədə etməyə çalışan, hər şeydə mükəmməlliyə can atan və özünə yüksək tələblər qoyan insanlarda. Məsələn, amerikalı aktrisa Qvinet Peltrow bir vaxtlar öz fiqurasına diqqət yetirib və, demək lazımdır ki, o, həmişə yaxşı formada olub. Kökəlmək qorxusu ilə Qvinet qidalanma sistemini köklü şəkildə dəyişib, qəhvə, şəkər, un məmulatları, kartof, pomidor, süd, ət qəbulundan imtina edib, restoranlara getməyi dayandırıb, evdən uzaqlaşanda isə mütləq “düzgün qida”nı özü ilə aparıb. Onun ətrafındakı hər kəs sağlam qidalanma barədə mühazirələr dinləyib. Bununla yanaşı, aktrisa müəllif reseptləri ilə “düzgün-faydalı qidalanma” mövzusunda kitab da nəşr etdirib. Bu, əgər ölçü olsaydı, təqdirəlayiq olardı, lakin bəzi KİV-lərdə onun adı “ortoreksiya” sözü ilə yanaşı çəkilməyə başlanıb.
Ortoreksiyanın simptomları
Qida məhsullarının şəxsi dad üstünlüklərinə görə deyil, keyfiyyət xüsusiyyətlərinə görə seçilməsi.
Məhsul seçimində əsas meyar — sağlamlıq üçün fayda.
Duzlu, şirin, yağlı qidaların, eləcə də nişasta, qlüten, alkoqol, maya, kofein, kimyəvi konservantlar, qeyri-bioloji və ya genetik modifikasiya olunmuş məhsulların qadağan edilməsi.
Pəhrizlərə və “faydalı” qidalanma sistemlərinə həddindən artıq maraq — məsələn, çiy qida pəhrizi.
“Zərərli” qidalardan fobiya səviyyəsinə çatan qorxu.
Qadağan olunmuş məhsul qəbul etdikdə özünü cəzalandırma sistemi.
Qidanın hazırlanma üsuluna belə həddindən artıq önəm verilməsi.
Növbəti gün üçün menyunun dəqiq planlaşdırılması.
İnsanların “özümüzkülər” və “başqaları” kimi sərt bölgüsü — düzgün qidalananlar və zərərli qida qəbul edənlər, ikinci qrupa qarşı açıq üstünlük hissi.
Ortoreksiyanı necə müalicə etmək olar?
Ortoreksiya simptomları yarandıqda insan üçün ən vacib addım düzgün qidalanmaya meylin artıq sağlam olmadığını və obsesiyaya çevrildiyini dərk etməkdir. Bu, sağalma yolunda ilk və əsas addımdır.
Başlanğıc mərhələdə ortoreksiya ilə özünənəzarət vasitəsilə mübarizə aparmaq mümkündür: qidanın faydası barədə fikirlərdən uzaqlaşmaq, ictimai yerlərdə (kafelər, restoranlar) dostlarla görüşlərdən imtina etməmək, məhsul etiketlərinə az diqqət yetirmək, orqanizmin siqnallarını və dad istəklərini dinləmək, yalnız PP qaydalarına deyil.
Əgər bunu öz gücünüzlə etmək mümkün deyilsə, dietoloqa və psixoloqa müraciət etmək lazımdır: birincisi sizin üçün bərpaedici sağlam pəhriz tərtib edəcək, ikincisi isə qidaya sağlam yanaşmanı formalaşdırmağa və həyatın mənasını yalnız qidada görməməyə kömək edəcək.
Ortoreksiyadan necə qaçmaq olar?
Heç vaxt məhsullardan tam imtina etməyin.
Bəzən özünüzə dadlı, lakin sisteminizə uyğun olmayan qidaları icazə verin.
Orqanizminizi dinləyin: bəzi faydalı qidaları sevmirsinizsə, özünüzü məcbur etməyin. Alternativlər axtarın.
Pəhriz zamanı “pozuntu”ya görə özünüzü cəzalandırmayın.
Yemək zamanı dadından zövq almağı unutmayın.
Sağlam həyat tərzi və qidalanma ilə bağlı olmayan fəaliyyətlərlə məşğul olun. PP həyatın mənası deyil, yalnız fizioloji ehtiyacdır.
Məlumatları yoxlayın və filtrdən keçirin, mütəxəssislərlə məsləhətləşin.
