Sarıkök (zərdəçal kimi də tanınır) — turmeric bitkisinin kökündən əldə olunan ədviyyədir və həm mətbəxdə, həm də tibbdə geniş istifadə olunur. Sarı rəngi və özünəməxsus dadı ilə xüsusilə Asiya mətbəxində məşhurdur.
Faydaları
Sarıkökün əsas aktiv maddəsi kurkumindir və bu maddə güclü antioksidant və iltihabəleyhinə təsir göstərir.
– Orqanizmdə iltihabı azaldır
– İmmuniteti gücləndirir
– Həzm sistemini yaxşılaşdırır
– Dəriyə müsbət təsir edir
– Ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyir
Necə istifadə olunur
Sarıkök gündəlik qidalanmada müxtəlif formada istifadə edilə bilər:
– Yeməklərə (plov, şorba, tərəvəzlər) əlavə edilir
– Süd ilə qarışdırılaraq “qızıl süd” kimi içilir
– Çay şəklində dəmlənir
– Bal və ya limonla qarışdırılıb qəbul olunur
Nəyə diqqət etmək lazımdır
Sarıkök çox faydalı olsa da, həddindən artıq istifadə məsləhət görülmür. Xüsusilə mədə problemi və ya xroniki xəstəlikləri olan şəxslər həkimlə məsləhətləşməlidir.
Qısa desək
Sarıkök — sadə ədviyyə deyil, orqanizm üçün güclü təbii dəstəkdir, amma düzgün və ölçülü istifadə vacibdir.
