Kəsmik, göyərti və yumurtanı qarışdırıram — cəmi 25 dəqiqə sonra “Yaşıl çəmən” adlı piroq süfrədə olur. Sadə məhsullardan hazırlanan bu yemək həm yüngül axşam, həm də doyumlu ara yeməyi üçün ideal seçimdir.
Nəticə həqiqətən ləzzətli alınır: zərif, amma eyni zamanda bərk kəsmik əsas, şüyüd, cəfəri və yaşıl soğanın təravətli dadı ilə mükəmməl balans yaradır. Üzəri isə qızılı rəngli, azca xırtıldayan qabıqla örtülür və bu dad xamanın yüngül turşluğu ilə tamamlanır.
Lazım olan ərzaqlar:
-
500 qram kəsmik
-
4 yumurta
-
şüyüd, cəfəri və yaşıl soğandan ibarət böyük bir dəstə göyərti
-
5 xörək qaşığı un və ya manna yarması
-
1 çay qaşığı qabartma tozu
-
duz və istiot (zövqə görə)
-
forma üçün kərə yağı
Hazırlanma qaydası:
Kəsmiyi çəngəllə yaxşıca əzin. Göyərtini xırda doğrayın. Bir qabda kəsmik, yumurta, göyərti, un (və ya manna), qabartma tozu, duz və istiotu qarışdırın. Xəmir qatı xama konsistensiyasında olmalıdır.
Bişirmə formasını kərə yağı ilə yağlayın, kütləni formaya tökün və səthini hamarlayın. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 25–30 dəqiqə, üzəri qızarana qədər bişirin. Piroqu isti və ya soyuq halda, xama ilə süfrəyə verin.
