Arıqlamaq və bədəndə relyef forması əldə etmək istəyən bir çox insan hesab edir ki, bunun üçün ən vacib məsələ qida ilə kifayət qədər protein qəbul etməkdir. Buna görə də bəziləri proteini demək olar ki, hər yeməyə daxil etməyə çalışır. Lakin mütəxəssislər bildirirlər ki, bu həmişə zəruri deyil.
Dietoloq Grace Derochanın sözlərinə görə, proteinin miqdarını artırmaq yalnız onun çatışmazlığı olduqda lazımdır. Normadan artıq qəbul etməyin xüsusi faydası yoxdur və proteini mütləq hər yeməkdə qəbul etmək də vacib sayılmır.
Bununla belə, 2025–2030-cu illər üçün amerikalılar üçün yeni qidalanma tövsiyələrində protein qəbulunun artırılmasına xüsusi diqqət yetirilir. Hətta bəzi hallarda tövsiyə olunan norma iki dəfə artırılıb. Tövsiyə olunan məhsullar arasında qırmızı ət və kərə yağı da göstərilir.
Dietoloq qeyd edir ki, bu yanaşma müəyyən qədər qarışıqlıq yarada bilər, çünki sağlam qidalanma prinsiplərində adətən doymuş yağların məhdudlaşdırılması tövsiyə olunur. Qırmızı ət və kərə yağında isə bu yağlar kifayət qədərdir.
Mütəxəssis bildirir ki, protein mənbələri müxtəlif olmalıdır. Onun sözlərinə görə, rasion yalnız ət məhsulları ilə məhdudlaşmamalıdır.
Protein mənbələri kimi tövsiyə olunan qidalar:
-
balıq
-
quş əti
-
lobya və paxlalılar
-
qoz-fındıq
-
toxumlar
Dietoloq vurğulayır ki, sağlam qidalanmada protein yeganə əsas deyil. Orqanizm üçün digər makronutrientlər də eyni dərəcədə vacibdir. Buna görə rasionda taxıllar, göyərti, tərəvəz və meyvələr də mütləq olmalıdır.
Mütəxəssis əlavə edir ki, bəzi insanlar arıqlamaq məqsədilə yalnız toyuq filesi kimi proteinli qidalara üstünlük verir, lakin balanslı qidalanma olmadan bu yanaşma sağlam hesab edilmir.
