Kətan toxumunu içmək sadəcə onu suya töküb “möcüzə gözləmək” deyil. Ondan maksimum fayda almaq üçün düzgün hazırlanma və istifadə qaydalarını bilmək vacibdir.
Kətan toxumundan alınan selik mədənin səthini yumşaq şəkildə örtür, omega-3 yağ turşuları ürəyi dəstəkləyir, lignanlar isə hormonal balansı tənzimləməyə kömək edir.
Yeni başlayanlara kiçik porsiyalarla və təzə hazırlanmış dəmlə başlamaq tövsiyə olunur. Təcrübəli istifadəçilər isə reseptlərlə eksperiment edə, bitkilər və ya meyvələr əlavə edə bilər.
Əsas qayda: gündə 2 xörək qaşığından çox olmamalıdır və kifayət qədər su içilməlidir.
Qədimdən məlum faydalar
Kətan toxumu qədimdən mədə problemləri, qəbizlik və iltihablar üçün istifadə olunub. Suda isladıldıqda əmələ gələn selik təbii gel kimi işləyərək mədəni qoruyur və qıcıqlanmanı azaldır.
Bu gün kətan toxumu yenidən populyardır: təbii, əlçatan və effektivdir. O, bağırsaqları təmizləyir, hormonal balansı dəstəkləyir və gün ərzində enerjini stabilləşdirir.
Tərkibi
- kalori: 100 qramda 534 kkal
- zülal: 18 qram
- yağ: 42 qram (omega-3 daxil)
- lif: 28 qram
- lignanlar: 1 x.q.-da 209 mq-a qədər
Selik təbii prebiyotikdir, həll olunan lif xolesterini azaldır, həll olunmayan lif isə bağırsaq hərəkətini stimullaşdırır.
Necə hazırlanır
Soyuq dəmləmə:
2 x.q. toxum + 500 ml ilıq su → 6–8 saat saxlanılır. Gündə 3 dəfə, yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl yarım stəkan içilir.
İsti həlim:
1 x.q. toxum + 250 ml qaynar su → 5–10 dəqiqə qaynadılır, 30 dəqiqə dəmlənir. Bal və ya limon əlavə etmək olar.
Kətan “kisel”:
2 x.q. toxum → 10–15 dəqiqə qaynadılır, 30 dəqiqə saxlanılır. Vanil və ya darçın əlavə oluna bilər.
Doza və qaydalar
- norma: gündə 1–2 x.q.
- başlanğıc: 1 ç.q. ilə başlayıb artırmaq
- kurs: 2–3 həftə, sonra 1–2 həftə fasilə
- su: gündə ən az 2 litr
Faydaları
- qastrit və mədə yanması – mədəni qoruyur
- qəbizlik – bağırsaqları aktivləşdirir
- arıqlama – toxluq hissi yaradır
- ürək sağlamlığı – xolesterini azaldır
- menopauza – hormonal dəstək
- dəri və saç – kollageni dəstəkləyir
Tez-tez edilən səhvlər
- islatmadan içmək
- dozanı birdən artırmaq
- əvvəlcədən hazırlayıb saxlamaq
- kifayət qədər su içməmək
- əks göstərişləri nəzərə almamaq (öd kisəsi daşları, pankreatit və s.)
Kətan toxumunu düzgün istifadə etmək mədə, ürək və ümumi sağlamlıq üçün gündəlik faydalı vərdişə çevrilə bilər.
