Tavada Möcüzə – Qiyməli kökələr

Bu kefirli xəmirdə qiyməli, soğanlı kökələr vaxt az olanda, amma süfrə dolu olmalıdır deyəndə əsl xilaskardır. Sadə, sürətli və inanılmaz dərəcədə dadlı seçimdir.

Onun sirri ondadır ki, yumşaq və elastik kefir xəmiri şirəli ət içliyini bükür və tavada qızararaq xırtıldayan qızılı qabığa çevrilir. Nəticədə ortaya çıxır: ət suyuna hopmuş zərif xəmir və ağızda əriyən aromatik qiymə-soğan içliyi.

Bu kökələr həm təkbaşına, həm də xama və ya sevdiyiniz sousla əla gedir. Cəmi 20 dəqiqəyə hazır axşam yeməyi.

Lazım olan ərzaqlar

İçlik üçün:

• 500 q istənilən növ qiymə

• 1 iri soğan

• duz, istiot, ədviyyatlar zövqə görə

Xəmir üçün:

• 200 ml kefir

• 1 yumurta

• 300 q un

• 1/2 çay qaşığı soda

• 1/2 çay qaşığı duz

Hazırlanması

1. Kefiri yumurta, duz və soda ilə qarışdırın.

2. Unu tədricən əlavə edib yumşaq, ələ yapışmayan xəmir yoğurun.

3. Xəmiri 10 dəqiqə dincə qoyun.

4. Soğanı xırda doğrayıb qiymə ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.

5. Xəmiri 6–8 hissəyə bölün, hər hissəni dairəvi açın.

6. İçliyi yarısına qoyun, digər yarısını üzərinə qatlayın və kənarlarını möhkəm bağlayın.

7. Qızdırılmış, yağlanmış tavada hər iki tərəfini 3–4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

İsti-isti süfrəyə verin.

Denmedia.az