Elm dünyası yaddaş itkisinə qarşı müqavimət yaradan qidaların neyroloji təsirlərini araşdıraraq ən təsirli iki qidanı müəyyən edib. Aparılan klinik sınaqlar bu qidaların müntəzəm istehlakının beyində sinir ötürülməsini sürətləndirdiyini və idrak yaşlanmasını dayandırdığını sübut edib.
Neyroelm sahəsində aparılan son tədqiqatlar qidalanma vərdişlərinin beyin plastisiyasına birbaşa təsirini bir daha ortaya qoyub. Xüsusilə “super qida” kateqoriyasına daxil olan yağlı balıqlar və yaban mersini, idrak funksiyalarını optimallaşdıran ən güclü komponentlər kimi önə çıxıb.
Elm dünyası beyin funksiyalarını qoruyan və yaddaşı kəskinləşdirən qidalarla bağlı apardığı genişmiqyaslı tədqiqatları yeniləyib. Araşdırmalar göstərib ki, müəyyən qidaların müntəzəm istehlakı idrak geriləməsini əhəmiyyətli dərəcədə yavaşladır.
Omega-3 və neyronları qoruyan qalxan
Harvard Tibb Məktəbinin nevroloqu Dr. Rudy Tanzi bildirib ki, yağlı balıqlarda yüksək miqdarda olan Omega-3 yağ turşuları beyin hüceyrələrinin membranlarını möhkəmləndirir.
Tanzi xüsusilə somon və sardina kimi balıqların müntəzəm istehlakının beyində qan axınını artıraraq öyrənmə qabiliyyətinə birbaşa təsir etdiyini vurğulayıb.
Aparılan klinik testlərdə bu yağ turşularının beyində amiloid lövhələrinin yığılmasını azaltmağa kömək etdiyi müşahidə olunub.
Antioksidant gücü və hüceyrə yenilənməsi
İngiltərənin Reading Universitetinin qidalanma biokimyaçısı Dr. Jeremy Spencer yaban mersininin tərkibində olan flavonoidlərin yaddaşa təsirini araşdırıb.
Spencer bildirib ki, bu komponentlər beyində neyronlar arasındakı əlaqəni asanlaşdırır və hüceyrə stresini minimuma endirir.
Tədqiqat nəticələri göstərib ki, yaban mersini istehlak edən şəxslər qısa müddətli yaddaş testlərində daha yüksək nəticələr nümayiş etdiriblər.
Bu iki qidanın qida rasionuna daxil edilməsi təkcə mövcud yaddaşı qorumaqla kifayətlənmir, eyni zamanda yaşa bağlı zehni yorğunluğun qarşısını alır.
Mütəxəssislər vurğulayır ki, təbii qidalanma yolu ilə qəbul edilən bu maddələr sintetik əlavələrlə müqayisədə daha sürətli mənimsənilir.
