Son vaxtlar sosial şəbəkələrdə ən çox müzakirə olunan sağlamlıq trendlərindən biri kərəviz suyudur. Bir çox insan onu səhərlər acqarına içir, bəziləri isə bu içkini “detoks”, “arıqlama” və “dərinin təmizlənməsi” üçün möcüzəvi vasitə kimi təqdim edir. Amma mütəxəssislərin yanaşması daha ehtiyatlıdır: kərəviz faydalı tərəvəzdir, lakin onun suyu təkbaşına sağlamlığı dəyişdirən sehrli içki deyil.
Kərəviz əsasən sudan ibarət olduğu üçün orqanizmin maye ehtiyacını dəstəkləyə bilər. Tərkibində K vitamini, kalium, antioksidant birləşmələr və az miqdarda digər vitamin-minerallar var. Bu səbəbdən kərəviz suyu şəkərli qazlı içkilərə nisbətən daha sağlam seçim sayıla bilər.
Kərəviz suyunun ən çox qeyd olunan faydalarından biri onun yüngül və azkalorili içki olmasıdır. Xüsusilə isti havalarda və ya ağır yeməklərdən sonra daha rahat seçim kimi istifadə oluna bilər. Tərkibindəki antioksidantlar orqanizmdə iltihabi proseslərin azalmasına dəstək göstərə bilər. Lakin bu təsir kərəviz suyunun “xəstəlikləri sağaltdığı” anlamına gəlmir.
Bununla yanaşı, kərəvizi bütöv halda yemək çox vaxt daha faydalı hesab olunur. Çünki kərəviz şirə halına gətiriləndə lifin bir hissəsi azalır. Lif isə həzm sistemi, toxluq hissi və qan şəkərinin daha sabit qalması üçün vacibdir. Buna görə kərəviz suyunu içmək olar, amma kərəvizi salatlarda, şorbalarda və qəlyanaltı kimi yemək daha balanslı seçimdir.
Kərəviz suyunun zərərli ola biləcəyi hallar da var. Həddindən artıq içildikdə bəzi insanlarda mədə narahatlığı, köp, ishal və ya ürəkbulanma yarada bilər. Kərəviz təbii natrium daşıdığı üçün yüksək təzyiqi olan və ya duz qəbulunu ciddi məhdudlaşdırmalı olan şəxslər miqdara diqqət etməlidirlər.
Böyrək daşı problemi olan insanlar da ehtiyatlı davranmalıdır. Bəzi yaşıl tərəvəzlər kimi kərəviz də oksalat tərkibli qidalar arasında qeyd olunur. Oksalata həssaslığı olan şəxslərdə bu tip məhsulların həddindən artıq qəbulu böyrək daşı riskini artıra bilər.
Kərəviz bəzi dərmanlarla da uyğun gəlməyə bilər. Xüsusilə qan durulaşdırıcı dərman qəbul edənlər, böyrək xəstəliyi olanlar, hamilələr, süd verən qadınlar və xroniki xəstəliyi olan şəxslər kərəviz suyunu gündəlik vərdişə çevirməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşməlidirlər.
Mütəxəssislər kərəviz suyunu sağlam qidalanmanın bir hissəsi kimi qəbul etməyi tövsiyə edirlər. Ən doğru yanaşma onu möcüzəvi içki kimi yox, şəkərsiz və yüngül tərəvəz içkisi kimi görməkdir.
Bir stəkan kərəviz suyu bədənə maye və bəzi faydalı maddələr verə bilər. Amma sağlam qalmaq üçün təkcə bu içkiyə güvənmək düzgün deyil. Balanslı qidalanma, kifayət qədər su içmək, yuxu rejimi və aktiv həyat tərzi daha vacibdir.
