Bu salat təkcə dadı ilə yox, portaqal dilimi formasındakı parlaq bəzəyi ilə də süfrədə dərhal seçilir. Toyuq filesi, marinad göbələk və pendirin harmoniyası onu həm yüngül, həm də doyumlu edir.
🥚🍗 Hazırlanması:
🔸 300–350 q toyuq filesi — duzlu suda bişir, soyut, nazik zolaqlara doğra.
🔸 4–5 yumurta — bərk bişir, soyut, ağ və sarıları ayrı-ayrı rəndələ.
🔸 2 kök — ayrıca bişirilir (üst bəzək üçün).
🔸 2 soğan — xırda doğranıb yağda yüngül qızardılır.
🔸 150–200 q sərt pendir — rəndələnir.
🔸 150–200 q marinadlanmış göbələk — xırda doğranır.
🥣 Sous (çox vacib!)
🟡 125 q mayonez
🟡 125 q xama
🟡 İstəyə görə — 2–3 diş sarımsaq (əzilmiş)
Sousu sıx paketə töküb, ucundan kiçik bir dəlik aç — qat-qat gözəl şəbəkə yaratmaq üçün super rahatdır.
🍊 Qatların düzülməsi:
1️⃣ Qovrulmuş soğan
2️⃣ Toyuq filesi
3️⃣ Pendir + yumurta sarısı qarışığı
4️⃣ Marinad göbələklər
5️⃣ Yumurta ağları
Hər qatın arasına incə sous şəbəkəsi çəkilir.
🟠 Bəzək
✔️ Üstünü bişmiş, rəndələnmiş kök ilə narıncı “qabıq” kimi ört.
✔️ Portağalın ağ dilim xəttlərini yumurta ağından və ya mayonezdən incə zolaqlarla çək.
Salatı soyuducuya qoy — hopduqca daha da möhtəşəm olur.
