Əhvalımız yalnız yaşadığımız hadisələrdən deyil, beyində serotonin, dopamin, endorfin və oksitosin kimi neyromediatorların fəaliyyəti ilə də əlaqəlidir. Qidalar bu maddələri birbaşa “xoşbəxtlik hormonu” kimi orqanizmə verməsə də, onların sintezi və normal fəaliyyəti üçün lazım olan bəzi maddələrlə orqanizmi təmin edə bilər.
Mütəxəssislərin tez-tez tövsiyə etdiyi qidalar arasında yumurta xüsusi yer tutur. Yumurta zülal, B qrup vitaminləri və xolin mənbəyidir. Bunlar sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün əhəmiyyətlidir.
Yağlı balıqlar – losos, skumbriya və sardina – omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Omeqa-3 beynin normal fəaliyyəti ilə yanaşı, əhvalın tənzimlənməsində iştirak edən sistemlərin fəaliyyətini də dəstəkləyir.
Banan B6 vitamini ehtiva edir. Bu vitamin serotonin və dopamin kimi neyromediatorların sintezində iştirak edir.
Qoz-fındıq və toxumlar maqnezium, sağlam yağlar və müxtəlif amin turşuları ilə zəngindir. Xüsusilə badam, qoz, balqabaq və küncüt toxumlarını rasiona əlavə etmək olar.
Tünd şokolad da əhvala müsbət təsirlə əlaqələndirilir. Kakao tərkibindəki bioaktiv maddələr beynin mükafat və əhval sistemlərinə təsir göstərə bilər. Lakin yüksək kalorili olduğuna görə miqdarına diqqət etmək lazımdır.
Yunan yoqurtu, kefir və digər fermentləşdirilmiş məhsullar isə bağırsaq mikrobiomunu dəstəkləyir. Bağırsaq və beyin arasındakı əlaqə səbəbindən mikrobiomun sağlamlığı əhvalın tənzimlənməsi baxımından da araşdırılır.
Bundan başqa, avokado, paxlalılar, ispanaq və digər yarpaqlı göyərtilər, giləmeyvələr və yulaf balanslı rasionda beyin və sinir sistemi üçün faydalı qida maddələrinin yaxşı mənbələridir.
Vacib məqam budur ki, heç bir qida təkbaşına insanı “xoşbəxt” etmir və serotonin səviyyəsini möcüzəvi şəkildə yüksəltmir. Əhval üçün balanslı qidalanma ilə yanaşı, fiziki aktivlik, gün işığı, keyfiyyətli yuxu və sosial ünsiyyət də böyük rol oynayır.
